有名なのは、ハノイだけど、ハイフォンでもブンチャーは、当然食べられます。
甘酸っぱいタレに米粉の麺と香ばしく焼いた豚肉をつけて食べる料理。香草と一緒に食べるとまた違った味が楽しめます。
今日は、私のおすすめのブンチャーを紹介します。
目次
Bún Chả Cô Bình(店名)
場所
https://maps.app.goo.gl/VPVA2MhijwLZmGyeA
グーグルマップで検索しても、ヒットしなかったため近くのアドレスを直接のせてるので、アップしている写真を頼りに行ってみてください！不親切でごめんなさい🙇
営業時間
午前10時～午後2時 お昼のみの営業になります。
店内
室内と外に席があり、1テーブル最大で6人くらいです。
ブンチャー
香ばしく焼いた豚肉と甘酸っぱいたれが良く合います。これだけだと、足りない可能性があるので、お替りするか揚げ春巻きも頼むとよいかもしれません。
ブンチャーは、焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理であり、ハノイ発祥だと考えられています。「ベトナムのサラダ素麺」などと言われてます。グリルで焼いた豚肉の脂身 などを白いビーフン にのせ、好みのハーブと甘酸っぱいつけだれを添えて食べると美味しいです。
